Archives de l’auteur : Barbara
Pudding improvisé aux pommes
Ce que j’aime le plus dans la cuisine, c’est le moment où l’idée d’une recette jaillit alors qu’on s’y attend le moins. Pour ce dîner entre copains il y a quelques jours, j’avais déjà tout prévu : de belles planches … [Lire la suite]
Publié dans Desserts
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Compote en verrine comme un dessert sans façon
Ce n’est un secret pour personne : je suis une grande amatrice de compotes. Que ce soit une compote simplissime aux pommes, une compotée de quetsches ou une compote de poires aux épices, je les aime toutes ! L’hiver, c’est vraiment pour … [Lire la suite]
Dahl de lentilles corail
L’avant-dernier numéro du Jamie Magazine intitulé We ♥ Curry contient de nombreuses recettes très alléchantes. J’en ai d’ailleurs marqué quelques unes qui figureront à n’en pas douter au menu de nos dîners d’automne : tortilla aux poireaux et potiron (p.121), soupe épicée … [Lire la suite]
Publié dans Plats
Marqué avec épices, herbes aromatiques, légumineuses, veggie
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Soupe de pois cassés
Brrr ! Il fait frisquet, vous ne trouvez pas ? Chez nous, premiers frimas sont toujours synonymes de retour aux valeurs fondamentales : les soupes ! Et cette fois, c’est à Mister C. que j’ai voulu faire plaisir, lui qui … [Lire la suite]
Les muffins qui débordent
Je ne sais pas si c’est la note fruitée de mon huile d’olive aux agrumes, les graines de pavot que j’ai ajoutées pour le croquant, la touche de moutarde épicée ou le fait qu’ils soient vraiment très moelleux qui a fait la … [Lire la suite]
Publié dans Entrées
Marqué avec apéro, cakes & quiches, fromages, la cuisine du placard, légumes, veggie
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Kouglof au munster
Depuis que j’ai compris que parfois il n’est vraiment pas utile de jouer les apprentis chimistes, et que si l’on vous garantit qu’une recette fonctionne rien ne sert d’essayer de la modifier, mes kouglofs sont toujours réussis ! Et oui, … [Lire la suite]
Pain de viandes aux foies de volaille
On sait que l’automne revient quand un dimanche matin nous vient l’envie de préparer des pain de viandes ET un pot-au-feu. Ce dimanche-là, c’est en réponse à mon « Tiens, je ferai bien une terrine… » que la phrase fatidique est sortie de la bouche … [Lire la suite]
Gratin de blettes
Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas fait de gratin. En fait, je ne saurais dire à quand remonte le dernier ! Des parmentiers, des puddings, des lasagnes, ça oui… mais un gratin ? Tiens, je me demande d’ailleurs … [Lire la suite]
Citrouille farcie
Ce n’est pas le tout de craquer pour cinq belles courges sur le marché. Encore faut-il les cuisiner ! Certes, je les adore en pudding, en potage, en salade, en moelleux ou encore en soupe mais une fois n’est pas coutume, cette fois-là … [Lire la suite]