Archives de l’auteur : Barbara
Salade de boeuf thaïe
Voilà, c’est (presque) le printemps ! Franchement, je sais pas vous, mais moi je commence à en avoir ras-le-bol de cet hiver qui s’étire en longueur, du froid, de la pluie et même de la neige… Paris recouvert d’un manteau … [Lire la suite]
Curry entre deux saisons
J’aime beaucoup cuisiner des currys. J’aime ces mélanges d’épices qui embaument la cuisine, j’aime avoir une cocotte qui mijote sur le feu le dimanche après-midi et des dîners « plat complet » tout prêts pour les soirs de la semaine, quand on … [Lire la suite]
Publié dans Plats
Marqué avec en cocotte, épices, légumes, légumineuses, veggie
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Les makis décomplexés
Les envies, ça ne se contrôle pas ! Alors, quand au début du week-end dernier, j’ai mis sur ma liste d’envies du moment « envie de faire des makis pour le brunch de dimanche midi », la perspective de relever ce challenge … [Lire la suite]
Soupe phô pour qu’il fasse chaud
Dimanche dernier, il a neigé. Beaucoup neigé même. Et moi j’avais froid. Beaucoup trop froid. Alors, comme toujours quand j’ai froid, j’ai eu envie d’une soupe. Mais cette fois, comme il faisait vraiment très froid, il nous fallait quelque chose … [Lire la suite]
Salade de pluches de potimarron
J’aime tellement le potimarron qu’à chaque fois que j’en cuisine, je croque systématiquement dans quelques morceaux… au point parfois d’avoir dévoré une bonne partie des petits cubes que je réservais pour mes soupes ou mes légumes rôtis. C’est plus fort … [Lire la suite]
Les burgers du Camion qui fume
Depuis quelques mois, on assiste à une multiplication de food trucks (« version bobo de la baraque à frites » selon l’expression de Rue89) garés aux coins des rues de la capitale et proposant à une clientèle toujours plus nombreuse de la street-food à emporter, car généralement … [Lire la suite]
La salade mixte selon Jamie
Je lisais l’autre jour un article expliquant que les recettes des livres de Jamie Oliver étaient bien souvent plus grasses et plus caloriques que les plats préparés industriels contre lesquels le cuisinier britannique s’érige… Les experts qui ont réalisé l’étude … [Lire la suite]
Un dîner au Yam’Tcha ou l’expérience gustative qui se sera faite attendre près de deux ans !
Il y a plus de deux ans que je rêve de goûter à la cuisine franco-chinoise d’Adeline Grattard, mais, succès et étoile au guide du pneu obligent, son restaurant de poche d’une vingtaine de couverts, le Yam’Tcha (terme cantonais qui sert à … [Lire la suite]
Tajine d’artichauts au citron confit
Alors, là, je plaide coupable… Cette recette n’est absolument pas de saison ! Habituellement, j’achète mes artichauts poivrade en plein coeur du printemps (la pleine saison courant d’avril à juin). Mais il y a quelques jours, en faisant mon marché … [Lire la suite]