Les girolles d’automne, ou le retour de l’envie de cuisiner
Depuis que nous sommes rentrés de Bali, je dois avouer que je ne me suis pas beaucoup mise en cuisine. Est-ce le temps lourd de ces derniers jours, la nostalgie des délicieux repas balinais de cet été, le fait de … [Lire la suite]
Soupe de fèves et d’artichauts
Je vous en avais rapidement parlé dans ce billet. Depuis que je le lis, j’apprends mille et une anecdotes sur la symbolique et l’histoire des grandes fêtes musulmanes, juives et chrétiennes. Saviez-vous par exemple que le pain réunit les quatre … [Lire la suite]
Lapin ficelé au speck et à la sauge
Début septembre, quelle ne fut pas ma surprise de trouver chez mon marchand de journaux préféré un hors-série Saveurs Best of 2010 ! Quelle drôle d’idée de publier un best of alors que l’année n’est même pas terminée ?! Enfin… … [Lire la suite]
Rôti de boeuf en cocotte d’oignons… et de pommes de terre nouvelles
Voici revenu le temps de la cuisine en cocotte, des petits plats mijotés lentement et des cuissons à feu doux. L’automne est là et l’on aime par-dessus tout soulever le couvercle de la cocotte et humer le parfum envoûtant d’une … [Lire la suite]
Minestrone du dimanche soir
Voilà un plat idéal pour entrer tout doucettement dans l’automne. Un de ces plats complets qui fleurent bon la comfort food et qui égayent à merveille les dimanches tristounets. Très facile à réaliser (attention toutefois à ne pas oublier le … [Lire la suite]
Risotto de crevettes au curry & légumes verts
Joli risotto de printemps, une recette très rapide à réaliser un soir de semaine, avec peu d’ingrédients, bref que du facile, simple, sain et bon ! Moi j’dis : « Vive le printemps ! » Pour 3/4 personnes 500 gr de crevettes … [Lire la suite]
Velouté de betterave
Une délicieuse soupe pour réchauffer les soirées encore un peu fraîches de ce début de printemps. On connaît tous la betterave ronde cuite vendue sous vide dans les supermarchés ou en vrac sur les étals des marchés. Cet hiver, nous … [Lire la suite]
Magret mariné aux huiles essentielles
Cette recette participe au concours organisé par Aymeric Pataud pour le lancement de sa gamme de mélanges d’huiles essentielles Délice & Sens dont B. vous parlait il y a quelques jours. Pour ce concours, nous avons pu choisir entre un … [Lire la suite]