Fine, l’épicerie
En ces temps de scandales alimentaires, il est toujours plaisant de découvrir que de chouettes petites boutiques gastronomiques font de la résistance. Surtout lorsque l’on tombe dessus au hasard d’une balade… Dimanche dernier, le soleil étant propice à la promenade, … [Lire la suite]
Un dîner au Yam’Tcha ou l’expérience gustative qui se sera faite attendre près de deux ans !
Il y a plus de deux ans que je rêve de goûter à la cuisine franco-chinoise d’Adeline Grattard, mais, succès et étoile au guide du pneu obligent, son restaurant de poche d’une vingtaine de couverts, le Yam’Tcha (terme cantonais qui sert à … [Lire la suite]
Souvenir du Japon
Nous devons à nos amis J. & A. de nous avoir rapporté du Japon l’aliment le plus étrange qu’il m’ait été donné de posséder dans ma cuisine. « Un promeneur non averti qui rencontrerait un bloc de Katsuo-bushi abandonné serait tenté de l’envoyer … [Lire la suite]
Streetfood à la balinaise
Au marché d’Ubud, nous n’avons pas fait que boire. Nous avons mangé aussi. Il faut dire que ces vieilles dames, très dignes derrière leur étal de fortune, semblaient avoir cuisiné de bien appétissantes préparations. A 9h du matin, n’ayant pas très … [Lire la suite]
Quizz Mexicain II – Mexico Strike Back
Salut ! Quelques images de ma troisième semaine au Mexique, entre les montagnes et la jungle du Chiapas et la péninsule du Yucatan. Beaucoup moins d’étrangetés que pour le premier quizz, mais toujours un plaisir fou à manger tout ce … [Lire la suite]
Salsas rojo y verde
Salut! J’ai profité de mon passage à Puebla, ville charmante au sud-est de Mexico, pour prendre un cours de cuisine mexicaine d’une demi-journée en compagnie de Alonso Hernandez, le chef du restaurant de la Mesones Sacristia. Le lieu est charmant … [Lire la suite]
Quizz Mexicain
Salut ! Quelques images, en vrac, de mes récentes expériences culinaires au Mexique. A vous d’imaginer ce que ça peut bien être (certains seront faciles à trouver). Je crois que vos commentaires vont me faire rire. J’ai bien l’intention de … [Lire la suite]
Miam Miam Yummy !
Le premier numéro de Yummy m’avait mis l’eau à la bouche. Le second numéro vient tout juste de sortir grâce aux talents coordonnés d’une flopée de blogueurs passionnés. Magazine gratuit, collaboratif et électronique, Yummy propose tous les deux mois un … [Lire la suite]
Respecter les saisons…
On ne le répétera jamais assez : pour manger sainement, manger bio ne suffit pas, il faut surtout suivre le rythme des saisons. Bien sûr, il est parfois difficile de lutter contre une envie de framboises (qu’est-ce que c’est bon et … [Lire la suite]