Archives mensuelles : octobre 2010

Lapin ficelé au speck et à la sauge

Début septembre, quelle ne fut pas ma surprise de trouver chez mon marchand de journaux préféré un hors-série Saveurs Best of 2010 ! Quelle drôle d’idée de publier un best of alors que l’année n’est même pas terminée ?! Enfin… … [Lire la suite]

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Rôti de boeuf en cocotte d’oignons… et de pommes de terre nouvelles

Voici revenu le temps de la cuisine en cocotte, des petits plats mijotés lentement et des cuissons à feu doux. L’automne est là et l’on aime par-dessus tout soulever le couvercle de la cocotte et humer le parfum envoûtant d’une … [Lire la suite]

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Sunday’s tiny pleasures *

* petit plaisir du dimanche Finir la soupe au potiron en guise de petit-déjeuner & contempler, bien au chaud à la maison, quelques grands monuments parisiens / Remplir, comme chaque dimanche, un demi-évier rien qu’avec les épluchures des fruits & légumes … [Lire la suite]

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Roulés de dinde aux blettes

J’aime beaucoup réaliser ces petits roulés de viande. Des filets de volaille bien aplatis, une farce inspirée par l’envie du moment et le contenu du frigo, une poignée d’herbes aromatiques, quelques minutes de cuisson et le tour est joué !

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Festival de la photo culinaire

Comme l’an passé, j’avais envie de vous parler du Festival de la photo culinaire qui aura lieu du 29 octobre au 14 novembre. Le thème de cette seconde édition est prometteur puisque le festival, intitulé « J’ai descendu dans mon jardin » mettra … [Lire la suite]

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Petits farcis aux céréales et au poulet

Ces petites aubergines tigrées étaient tellement jolies sur l’étal bio de mon marché que j’ai craqué et les ai achetées sans trop savoir ce que j’en ferai.Mais l’idée des légumes farcis s’est imposée immédiatement en rentrant lorsqu’en ouvrant le frigo, … [Lire la suite]

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Indian summer’s tiny pleasures *

* petits plaisirs de l’été indien Partir de bon matin arpenter la brocante qui se tient à quelques rues du marché Remplir mes cabas de fruits et légumes de saison (panais, carottes, choux-rave, figues et mirabelles) mais aussi de quelques … [Lire la suite]

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Salade de Saint-Jacques aux figues

Je suis véritablement incapable de résister à ces fruits charnus et juteux ! Impossible pour moi de passer devant des figues sans avoir envie de croquer dans l’une d’entre elles. Ce jour-là, mon envie de figues se couplait avec une … [Lire la suite]

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Salade de carottes multicolores

Avant de quitter définitivement l’été & ses légumes crus ou grillés pour aborder l’automne & ses légumes bouillis ou braisés, j’ai réalisé cette petite salade afin d’utiliser ces superbes carottes multicolores achetées sur le stand bio de mon marché dominical. … [Lire la suite]

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