Archives de l’auteur : Barbara
Loup à la chermoula
La chermoula est une préparation marocaine qui accompagne généralement le poisson, qu’il soit ensuite cuit au four, frit ou mijoté en tajine. Les recettes de chermoula différent d’une région à l’autre mais les plus courantes contiennent généralement de l’ail, du … [Lire la suite]
Frittata de courgettes
Encore une galette ! Décidément, je ne m’en lasse pas ! Cette fois-ci, il s’agit d’une omelette épaisse et bien cuite garnie de légumes et d’oignons caramélisés. Un régal d’une simplicité enfantine à déguster aussi bien chaud que froid, accompagné … [Lire la suite]
« Orgesotto » aux légumes verts et haddock
Oserais-je un « Je vous l’avais bien dit » ? C’est officiel, le Frigo Magique aime le haddock ! Et cette recette le met merveilleusement en valeur. Regardez-moi un peu ces beaux légumes bien verts, tout frais et de saison ! Si … [Lire la suite]
Duo d’asperges pour menu léger
Avril/Mai, c’est la pleine saison des asperges. Il serait bien dommage de passer à côté de ces belles bottes vertes ou blanches, d’autant plus que, composée à plus de 90% d’eau et n’apportant que très peu de calories, l’asperge est … [Lire la suite]
Scoop
Un de ces derniers dimanches, alors que Mister C. affrontait sur un dojo son premier vrai adversaire, je me préparais à passer un agréable bout de journée entre filles. Au programme : expo Sainte-Russie au Louvre, balade au soleil dans … [Lire la suite]
Okonomiyaki mon amour *
* Titre librement emprunté à Marguerite Duras Lors de mon dernier séjour londonnien, j’avais repéré dans mon guide une adresse près de Covent Garden qui servait un plat japonais qui m’était jusqu’alors totalement inconnu : l’okonomiyaki. Courageuse et téméraire, je … [Lire la suite]
Sunday’s tiny pleasures… et les râbles de lapin sucrés/salés *
* petits plaisirs du dimanche Mettre son réveil pour être certaine d’être à l’heure / Vérifier une fois encore que l’on a bien les essentiels : le téléphone & son chargeur, un peu de sous, les billets, le carnet de … [Lire la suite]
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Marqué avec fruits, lapin, légumes, sucrésalé, sunday's tiny pleasures
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Risotto de crevettes au curry & légumes verts
Joli risotto de printemps, une recette très rapide à réaliser un soir de semaine, avec peu d’ingrédients, bref que du facile, simple, sain et bon ! Moi j’dis : « Vive le printemps ! » Pour 3/4 personnes 500 gr de crevettes … [Lire la suite]
Dahl de lentilles corail aux épices
Voici une recette d’inspiration indienne que j’ai largement simplifiée en décidant d’ajouter successivement tous les ingrédients dans le même faitout, afin de ne pas multiplier les casseroles & les poêles mais surtout de ne pas utiliser une quantité trop importante … [Lire la suite]
Publié dans Plats
Marqué avec épices, herbes aromatiques, la cuisine du placard, légumes, légumineuses, veggie
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