Frites de légumes

Pour accompagner le poulet rôti du dimanche soir, voici une petite recette vite faite qui change des pommes de terre frites !

Pour deux personnes
* 2 carottes
* 2 panais
* 1 belle pomme de terre à frites
* 6 gousses d’ail
* 6 petits oignons
* 2 cs d’huile
* 1 cc de mélange d’herbes séchées

Eplucher les légumes et les couper en frites d’à peu près la même taille. Eplucher l’ail et le dégermer. Eplucher les oignons et les couper en deux. Mettre le tout dans un grand saladier. Arroser d’huile et parsemer d’herbes séchées. Bien mélanger avec les mains pour enrober tous les légumes d’huile parfumée. Recouvrir la plaque du four d »une feuille de cuisson anti-adhésive ou d’une feuille de papier sulfurisé. Disposer les légumes sur la plaque et enfourner à 225°C pendant environ 40 minutes.
> Astuces : Attention, avec les fours à chaleur ventilée il se peut que les légumes disposés sur les bords de la plaque cuisent plus vite que ceux placés au centre. Il faut alors, dans les 10 dernières minutes de cuisson, prendre soin de mélanger les légumes à la spatule pour les répartir différemment. Pour jouer avec les couleurs, vous pouvez également essayer la combinaison pommes de terre / betteraves / carottes.