Smoothie poires/ricotta

Par Barbara le 5 janvier 2010

Pour finir le pot de ricotta entamé pour la recette de roulé de veau, j’ai eu l’idée de l’utiliser en smoothie. Fruits + sirop d’érable + lait + ricotta = un smoothie certes un peu riche mais très onctueux !

Pour 2 grands verres
* 1 banane
* 3 petites poires bien mûres
* 1/2 pot de ricotta de bufflonne
* 2 cs de sirop d’érable
* 20 cl de lait
* 1 cm de gingembre frais rapé
* 1 pincée de gingembre en poudre

Eplucher les fruits, mettre tous les ingrédients dans le bol du blender et mixer longuement. Servir parsemer d’une pincée de gingembre en poudre. Déguster un dimanche midi lors d’un brunch délicieux…