Des amis, du bon vin et un poulet !

Quatre amis réunis autour de la table… Une belle bouteille de rosé Médaille d’or au Concours Agricole… Un poulet mariné aux oignons et citrons… Une partie de Carrom qui se met en place… Et une autre de Go… Et moi qui rédige cet  article en sirotant un Genmaicha… La vie est belle !

Poulet mariné
Pour 6 personnes
1 poulet en morceaux / 5 beaux oignons / un morceau de gingembre de 3 cm / 5 gousses d’ail / 3 citrons verts / 2 cs de moutarde / 1 bouillon-cube

Mettre le poulet en morceaux dans un grand saladier. Zester un citron et prélever le jus des trois citrons. Faire une marinade avec le jus des citrons / les zestes / la moutarde / le cube délayé dans 1/2 verre d’eau / le gingembre rapé. Eplucher les oignons et les gousses d’ail, les émincer  finement et les rajouter à la marinade. Verser la marinade sur le poulet et bien mélanger pour imprégner la viande. Réserver au frigo 12 heures (l’idéal c’est de faire la marinade le matin et de cuire le poulet pour le dîner). Cuire à 225°C pendant 35 minutes. 

Dessert minute façon cheesecake
Pour 6 personnes
6 pêches / 300 gr de fromage blanc à 0% / 2 grammes d’agar-agar / 2 cs de sirop / d’érable / 50 gr de pignons de pin / 6 biscuits type petits beurre ou sablés / 1 brin de menthe sauvage du jardin

Mélanger le fromage blanc avec le sirop d’érable. Délayer l’agar-agar dans une cuillère d’eau tiède, l’ajouter au fromage blanc et bien lisser le mélange. Emietter un biscuit dans chaque verre, y verser environ 3 cuillères à soupe de fromage blanc. Eplucher les pêches, les couper en petits morceaux et disposer environ 1 pêche par verre. Faire griller les pignons à sec dans une poêle et émincer les feuilles de menthe. En parsemer sur les verres. Réserver au frais 15 minutes.

Isa & Julien, vous revenez quand vous voulez !
Marion, rapporte-moi quelques recettes indiennes !
Et Pad, la prochaine fois, apporte donc ton p’tit vin du Jura !