Archives de l’auteur : Barbara
Voulez-vous goûter avec moi ?
Après ma désastreuse première tentative de biscuiterie anglaise, mon honneur ne supporta pas de rester sur un échec… Le surlendemain, en l’absence de Mister C. parti au dojo, je repris ma bible du brunch à l’anglaise et l’ouvris à la … [Lire la suite]
Autour du coing…
Lors de notre balade au Paris Cookbook Festival nous avons craqué pour la collection Dix façons de préparer… des Editions de l’Epure, et plus particulièrement sur Les épluchures… dix façons de les accommoder de Sonia Ezgulian. Nous vous en parlions … [Lire la suite]
Publié dans Desserts, Plats
Marqué avec agar agar, boeuf, boulettes, en cocotte, fruits, gelées, la cuisine du placard, légumes
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Bouillon végétarien
Le bouillon à la mode asiatique, c’est une peu ma lubie du moment : j’en commande au restaurant, j’en fais à la maison, j’en prépare aux copains… Bref, j’adore ça ! C’est d’une simplicité enfantine, ça va vite et ça … [Lire la suite]
Publié dans Plats
Marqué avec cuisine asiatique, herbes aromatiques, légumes, veggie
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Pot au feu minute selon François Piège
Un dossier de Régal consacré au pot-au-feu sous toutes ses formes m’avait attiré l’oeil. Mister C. est, comme vous le savez déjà, un grand amateur de pot-au-feu et depuis que nous vivons ensemble, il a parfaitement su me rallier à … [Lire la suite]
Publié dans Plats
Marqué avec boeuf, herbes aromatiques, légumes, soupes & bouillons
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Gâteau au fromage blanc sans pâte
Juste après la tarte au citron, mon dessert favori est le cheese-cake. Rien que pour en goûter de nouveaux, je m’envolerais volontiers vers New York, ville que je rattache indubitablement à cette pâtisserie. Je rêve de découvrir au gré de … [Lire la suite]
Petites seiches sautées aux légumes verts
Je ne saurais dire d’où m’est venue l’inspiration de cette recette… Mais, ce qui est certain, c’est que, ce jour-là, en faisant mes courses chez Picard à la recherche de filets de poissons, je n’ai pas su résister à l’envie … [Lire la suite]
Publié dans Plats
Marqué avec coquillages & crustacés, cuisine asiatique, légumes
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Gâteau de pommes et potiron
Mes souvenirs de potiron et autres cucurbitacées sucrés sont loin d’être mes meilleurs souvenirs gastronomiques : trop sucré, doucereux, à la limite de l’écoeurement. Alors, allez savoir pourquoi je me suis sentie irrésistiblement attirée vers cette recette… Je crois que … [Lire la suite]
Rouleaux de crabe
En feuilletant l’un de mes magazines préférés, mon oeil a été irrémédiablement attiré par une petite recette qui paraissait la simplicité même et dont nous avions quasiment tous les ingrédients sous la main… Il aurait été navrant de ne pas … [Lire la suite]
Publié dans Entrées
Marqué avec coquillages & crustacés, cuisine asiatique, légumes
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La recette à épisodes, volume 1 *
* ou comment se lancer dans la fabrication de 25 crumpets un soir de semaine à 20h49 ! Je crois qu’il faut vraiment être masochiste aimer les défis pour se lancer dans une telle préparation tête baissée, comme j’ai pu … [Lire la suite]