Le premier anniversaire & les tartelettes fraises/framboises

Aujourd’hui, Le Frigo Magique a un an !
Voilà un an déjà que nous partageons régulièrement avec vous les bons petits plats dont nous nous régalons. A ceux qui nous disent souvent que bloguer doit être une drôle de contrainte (penser aux recettes, se documenter, les réaliser, les écrire, faire de jolies photos – et donc souvent manger tiède ou froid…), nous répondons invariablement que c’est avant tout un véritable plaisir fondé sur une envie sincère de partage.
Et puis, il faut bien dire qu’il est très agréable d’entendre au détour d’une conversation « C’est drôlement chouette ce que vous faites sur le Frigo Magique ! » et que nous ressentons toujours une petite pointe de fierté lorsqu’un(e) ami(e) nous présente à des gens inconnus comme « Mr et Mme Frigo Magique ».
Néanmoins, je dois avouer qu’en créant le Frigo Magique, j’imaginais un espace plus participatif (oui, je sais, c’est un blog, pas un forum de discussion) où l’on publierait des recettes réalisées à notre sauce, selon nos goûts et que vous commenteriez une fois que vous les auriez réalisées à votre sauce, selon vos goûts. Parce que forcément nos goûts diffèrent des vôtres et que pour moi il serait intéressant de savoir comment vous vous appropriez nos recettes. Certes, je sais déjà que Carole diminue souvent les doses de gingembre parce qu’elle n’aime pas trop ça et que ses enfants trouvent nos recettes trop peu sucrées. Je sais aussi que Nathalie aime quand je publie des desserts sans gluten car elle culpabilise moins de les trouver délicieuses et que Sylvie aime les recettes roboratives qui nourrissent son Fiston Chéri. Mais qu’en est-il de vous, lecteurs/trices qui restez anonymes ? Que pensez-vous de nos recettes ? Les tentez-vous à la maison ? Vous servez-vous des index pour rechercher une recette ancienne ? Ou bien peut être du moteur de recherche ? Aimez-vous nos photos ? Vous amusez-vous à la lecture de nos sunday’s tiny pleasures ? Tant de questions sans réponses me trottent en tête ! Y apporterez-vous un début de réponse ?

Parce qu’il est d’usage de fêter les anniversaires à grand renfort de gâteaux, voici une petite recette de tartelettes légères et fraîches, à réaliser en un clin d’oeil un dimanche matin. J’ai pioché l’idée de la pâte dans ce merveilleux petit bouquin (une véritable mine pour tous ceux qui cherchent des idées de tartes originales). Ici la pâte est faite à partir de flocons d’avoine et de nectar de fruits : pas de beurre ni d’oeufs, rien que de la légèreté, je vous dis ! Libre à vous d’y ajouter ensuite quelques épices, condiments ou poudres de perlinpinpin pour rendre vos tartelettes encore plus uniques !

Pour 2 tartelettes
Pour la pâte : 30 gr de flocons d’avoine / 10 gr de son d’avoine / 1/2 cs de poudre de noisettes / 1/2 fève tonka râpée / 30 ml de nectar de pêches de vigne Milliat / huile de noix / Pour le dressage : 1/2 barquette de framboises / 2 fraises / 2 cs de ricotta / 1/2 cs de grenadine

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Former 2 petites boules de pâte et foncer 2 moules à tartelettes préalablement huilés au pinceau. Cuire à four chaud 12 minutes à 175°C puis laisser refroidir. Mélanger la ricotta à la grenadine et garnir les fonds de tarte. Dresser les fraises et les framboises. Déguster sans attendre !
> Astuces : Vous pouvez réaliser un nappage en chauffant 1 cs de confiture ou de gelée de fruits (fraises/framboises/mûres) mélangée à un peu d’eau / Remplacez la fève tonka par de la cannelle ou de la vanille ou toute autre épice à votre goût ! / De même pour le nectar de fruit : une simple orange pressée fera parfaitement l’affaire !

15 réponses à Le premier anniversaire & les tartelettes fraises/framboises

  1. SylvieJ dit :

    Bon 1er anniversaire à ce beau blog !!!!

  2. Rouge Nahsam dit :

    Délicieux anniversaire succulent blog !

  3. Babeth59 dit :

    Bon anniversaire!…j’essayerai d’être plus « participative » lors de mes futures visites!….avec grand plaisir!

  4. sofinet dit :

    Bon 1er anniversaire !

  5. Virginie dit :

    Happy birthday le frigo !

  6. Carole dit :

    Hé oui mes chers et tendres ont un bec sucré, mais je dois avouer que je diminue les proportions de sucre petit à petit et ils ne s’en aperçoivent même pas hé hé !!! Les photos sont très jolies et donnent toujours envie de réaliser la recette et quand à la vaisselle alors là que du bonheur !!
    Succulent et gouteux anniversaire au Frigo Magique.
    Carole L.

  7. Renaud dit :

    Happy Birthday!
    Et voilà une occasion de réparer un terrible oubli: Merci pour les délicieuses confitures!
    Et, oui, je suis un grand fan des sunday’s tiny pleasures!
    Des bises à vous deux!

  8. Françoise dit :

    Très bon anniversaire ! OUI, j’aime lire (et regarder) TOUT, et si ces derniers mois, le temps me manque souvent pour tester de nouvelles recettes, j’aime particulièrement les messages épicés, et je modifie mes recettes, ou je teste d’autres mélanges d’épices.

  9. Sylvie dit :

    Bravo et bon anniversaire au frigo magique!
    Pour ma part, mais vous le savez, je « recalorise » vos recettes car je n’aime pas le bêlement de Fiston Chéri (« Môman, j’ai faaaaaaaaaimmmmmm! » ) 10 minutes après le repas…, je fais en fonction de ce qu’il y a dans les placards et le frigo (sauf quand le labrador a décidé de s’attaquer au placard des pâtes, riz, quinoa, boulgour and C°, là, plus qu’une solution: le Chinois du coin!) et j’attends avec patience, une recette de vrai cheese cake bien hypercalorique façon NY…
    Et quand Fiston n’est pas là, à moi vos recettes végétariennes de « mixed salad ».
    En revanche, même en Espagne, je déteste les « chipirones », donc évitez les poulpes, calamars et autres bestioles à tentacules, ça me donne des cauchemars.
    Bisou.
    SB

  10. M.Françoise dit :

    Je me lance et j’ose vous dire tout le bien que je pense de votre Blog, non seulement les recettes sont simples mais elles sont aussi inventives,colorées, en général bon marché,bien présentées et elles traduisent surtout la personnalité des auteurs, un bon esprit toujours prêts à partager de bons plans en toute amitié. Bravo et longue vie dans cette belle aventure. Avec toute ma sympathie.

  11. Nastenka dit :

    J’adore la ricotta dans les tartes aux fruits, je trouve ça bien meilleur que les crèmes patissières avec de la farine dedans qui plombent l’estomac pour trois jours.
    Je n’ai pas l’habitude de faire des pâtes à tartes avec des flocons d’avoine (je m’en sers pour les cookies), il faudra que j’essaye ce que ça donne (mais avant de te piquer ta pâte à tarte il faut que j’essaye le cake à l’ananas !) ;)
    Et bon anniversaire Frigo Magique, même si ça fait juste quelques semaines que je connais son existence :)

  12. Bob dit :

    Bien que n’étant pas très dessert, que ce soit le faisier en feutrine ou ces tartelettes, ces desserts me procurent un réel plaisir visuel.
    Bon anniversaire au « Frigo magique »

  13. bill dit :

    J’ai fait de très nombreuses fois cet hiver ta compote pommes /poires/jus de citron. Un vrai régal :)
    A bientôt
    Bises

  14. bill dit :

    et j’oubliais …
    Bon bloganniversaire :)

  15. Jess dit :

    Joyeux anniversaire, le Frigo, et bons baisers de Nice (et bientôt de Toscane).
    A bientôt sur Paris pour de nouvelles aventures culinaires !

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