Archives mensuelles : août 2011
Ubud, Bali : l’Ibu Oka ou le take away démoniaque
Si l’on en croit le Lonely Planet, on ne peut prétendre être un touriste gourmet si l’on a pas mangé au moins une fois à l’Ibu Oka (cantine balinaise où, assis en tailleur autour de grandes tablées ou confortablement installés sur … [Lire la suite]
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Streetfood à la balinaise
Au marché d’Ubud, nous n’avons pas fait que boire. Nous avons mangé aussi. Il faut dire que ces vieilles dames, très dignes derrière leur étal de fortune, semblaient avoir cuisiné de bien appétissantes préparations. A 9h du matin, n’ayant pas très … [Lire la suite]
Ubud, Bali : Soma, High vibe organic delights
« Que ton aliment soit ta seule médecine« , c’est par une citation d’Hippocrate que se révèle le Soma, petite perle de plaisir au beau milieu d’Ubud, la capitale mondiale du bien-être. Boissons et plats y sont à la fois bio, locavores … [Lire la suite]
Ubud, Bali : la boisson-santé des balinais
Recette pour une personne : Rendez-vous au marché le plus proche. Trouvez le stand approprié et tendez un billet de 2000 roupies à la femme qui se tient derrière. Regardez-la verser dans un petit verre les ingrédients de votre breuvage … [Lire la suite]