Risotto de légumes
Partie pour cuisiner un déjeuner rassasiant mais détox (et en avoir une ou deux barquettes d’avance), je sortais du frigo quelques blancs de poireaux, pensant simplement les faire fondre au wok et les accompagner d’un petit bol de riz. En … [Lire la suite]
Champignons crémeux épicés
Encore une recette (tirée de ce petit livre) à servir en accompagnement lors d’un brunch dominical. Attention toutefois, la présence de poudre de curry dans la recette fait qu’elle n’est pas forcément pour tous les palais…
Courge butternut à l’aigre-doux
Il nous restait une courge butternut du marché de la semaine précédente et je ne savais pas trop quoi en faire. Alors, j’ai ouvert mes livres de cuisine à la recherche d’une idée. Et cette fois-ci c’est chez Jamie que … [Lire la suite]
Velouté de céleri aux noix *
* recette inspirée du magazine Saveurs n°171
Potée de légumes anciens
Je vous avais narré il y a quelques temps l’aventure des légumes anciens oubliés dans le coffre d’une voiture. Après avoir fait un joli périple (Lyon-Chambéry-Paris), nous les avons récupérés en échange de quelques charcutailles. A peine arrivés, déjà déballés … [Lire la suite]
Cake de légumes
Vous connaissez l’histoire de la tarte Tatin ? Cette fabuleuse tarte que l’on doit à l’étourderie de l’une des soeurs Tatin, qui, préparant une simple tarte au pommes, la laissa brûler. Elle décida alors de ne garder que les pommes … [Lire la suite]
Frites de légumes
Pour accompagner le poulet rôti du dimanche soir, voici une petite recette vite faite qui change des pommes de terre frites !
Roulade de veau farci
L’autre dimanche, compulsant ma pile de recettes soigneusement découpées dans les magazines culinaires que je lis chaque mois, je suis re-tombée sur une idée de roulé de lapin aux pruneaux qui m’avait bien plue car elle avait l’air parfaite pour … [Lire la suite]
Poulet carottes au paprika
Salut ! Il a neigé sur Paris, nous sommes bien rentrés dans l’hiver pour ceux qui en doutait encore. C’est le moment de ressortir les plats mitonnés, à base de légumes qui sont bien souvent planqués sous terre pour tenir jusqu’à … [Lire la suite]