Citrouille farcie
Ce n’est pas le tout de craquer pour cinq belles courges sur le marché. Encore faut-il les cuisiner ! Certes, je les adore en pudding, en potage, en salade, en moelleux ou encore en soupe mais une fois n’est pas coutume, cette fois-là … [Lire la suite]
La première soupe automnale ou comment coller au plus près à ses envies
Comme vous l’aurez sans aucun doute compris à la lecture de mon dernier billet, l’arrivée de l’automne dans notre cuisine doit être synonyme de douceur, de chaleur et de repas vite préparés. Alors, quand une soupe comme celle-ci, mijotée dimanche … [Lire la suite]
Pavé de mérou vapeur, salsa de tomates
Un 14 juillet, alors que les avions militaires ralliaient leur point de rendez-vous et que les hélicoptères survolaient Paris, nous avions décidé avec mon amie I. d’aller régaler nos pupilles – à défaut de nos papilles – à l’exposition Les … [Lire la suite]
Gaspachos, le retour !
Parce que lorsqu’une idée me trotte en tête, j’aime essayer le plus de combinaisons possibles (mais également parce que j’espère toujours conjurer la malédiction de l’été pluvieux), pour le pic-nic du week-end dernier – que finalement nous avons fait en … [Lire la suite]
Les gaspachos de l’ « été »
Vous savez mon goût pour les soupes : hiver comme été, chez nous il y en a au moins deux qui mijotent sur le feu le dimanche après midi. Toutefois, eu égard à l’horrible météo parisienne des derniers jours, pour ne … [Lire la suite]
La salade sucrée salée du début de l’été
Inspirée par une recette du dernier Marie Claire Idées, cette salade mêle le chaud & le froid, le sucré & le salé, le croquant & le tendre. A l’origine, la recette ne se composait que d’abricots, roquette et crevettes, mais … [Lire la suite]
Salade tiède de lentilles et aubergines
Si la lentille verte est souvent associée aux bons gros plats d’hiver à savourer bien chauds (saucisses aux lentilles, ragoûts en cocotte, curry, lentilles et petit salé, etc.), il ne faut surtout pas oublier qu’elle est également délicieuse froide, en … [Lire la suite]
Salade fraîche au poisson
J’ai souvent vu Maman acheter des queues de poisson qu’elle cuisait dans un court-bouillon bien épicé et que nous mangions ensuite froides. J’avoue que je n’aimais pas vraiment ça (la gelée qui ne manquait pas de se former autour du … [Lire la suite]
De toutes les couleurs
Avant Un bel assortiment très coloré de « tomates anciennes » françaises achetées dans notre petit supermarket de quartier. A moins de trois euros le kilo, j’ai pris tout ce qu’il leur restait… Après Une salade de tomates aux oignons nouveaux et … [Lire la suite]