Un tartare de saumon pour prolonger l’été
Pour ce dîner entre copains, je soumis à Mister C. deux propositions de plats encore très estivaux (c’était drôlement agréable, ce temps des derniers jours, dommage qu’il se soit mis à pleuvoir sur Paris ce matin !) : une salade … [Lire la suite]
Pavé de mérou vapeur, salsa de tomates
Un 14 juillet, alors que les avions militaires ralliaient leur point de rendez-vous et que les hélicoptères survolaient Paris, nous avions décidé avec mon amie I. d’aller régaler nos pupilles – à défaut de nos papilles – à l’exposition Les … [Lire la suite]
Tartare un peu asiatique
Il y a quelques jours, en me baladant de blogs en blogs comme je le fais parfois, je suis tombée en arrêt sur une recette de Joëlle : un tartare de boeuf thaï plein de saveurs (du moins, c’est l’idée que … [Lire la suite]
La salade sucrée salée du début de l’été
Inspirée par une recette du dernier Marie Claire Idées, cette salade mêle le chaud & le froid, le sucré & le salé, le croquant & le tendre. A l’origine, la recette ne se composait que d’abricots, roquette et crevettes, mais … [Lire la suite]
Salade tiède de lentilles et aubergines
Si la lentille verte est souvent associée aux bons gros plats d’hiver à savourer bien chauds (saucisses aux lentilles, ragoûts en cocotte, curry, lentilles et petit salé, etc.), il ne faut surtout pas oublier qu’elle est également délicieuse froide, en … [Lire la suite]
Salade fraîche au poisson
J’ai souvent vu Maman acheter des queues de poisson qu’elle cuisait dans un court-bouillon bien épicé et que nous mangions ensuite froides. J’avoue que je n’aimais pas vraiment ça (la gelée qui ne manquait pas de se former autour du … [Lire la suite]
Frittata verde
Il est assez rare qu’en fin de semaine le frigo soit encore plein de légumes. Bien souvent, la plupart ont fini mixés dans une bonne soupe (il faut que je vous reparle très vite de la butternut / patate douce … [Lire la suite]
Brouillade d’oeuf à la brousse et aux asperges vertes
Pour ce déjeuner sur le pouce un lundi midi, je n’avais pas envie de grande cuisine mais d’un plat simple, rapidement préparé. Des oeufs, quelques asperges achetées la veille sur le marché et le reste de la brousse. En deux … [Lire la suite]
Rouleaux de veau aux légumes
Depuis quelques temps, je me dis que je ne renouvellerai pas mes abonnements aux différents magazines culinaires que je reçois (sauf mon Jamie, cela va sans dire !). C’est vrai que je les lis avec plaisir dès qu’ils arrivent dans … [Lire la suite]