Salade tiède de quinoa au potimarron
Pas encore l’automne mais plus tout à fait l’été : le soleil réchauffe toujours nos journées mais les soirées se rafraîchissent, et nous, nous oscillons entre salades composées pour des déjeuners sur le pouce et soupes aux légumes du jardin en rentrant … [Lire la suite]
Petits moelleux butternut / châtaigne pour célébrer l’automne
C’est en plongeant mon nez dans le Variations potimarron de Cléa que j’ai trouvé ce que j’allais faire des quelques 200 grammes de courge butternut rôtie au four qu’il nous restait de nos agapes dominicales (coupée en deux dans la longueur, … [Lire la suite]
les légumes multicolores de Joël Thiébault ou l’envie d’une cocotte haute en couleurs
Deux fois par trimestre, le mercredi matin, je me rends dans le 16ème ardt. Ce mercredi-là, comme j’étais en avance, je décidais d’aller faire un tour sur le marché d’Iéna. Je me demande bien d’ailleurs comment j’ai pu attendre si … [Lire la suite]
Tarte à la truite et aux asperges
Toujours pour cet apéro qui n’eut finalement pas lieu et en plus des quelques muffins aux épinards réalisés d’après cette recette, j’avais envie de cuisiner une tarte salée. C’est en faisant mentalement l’inventaire du contenu de notre congélateur que j’ai … [Lire la suite]
Clafoutis léger aux fruits rouges
A l’occasion d’un apéro chez P. & H. qui devait avoir lieu samedi dernier (mais que nous avons finalement annulé à la dernière minute car mes dents me faisaient à nouveau souffrir), j’avais promis à H. de ne pas venir … [Lire la suite]
Terrine de poulet aux légumes de printemps
Quand j’ai lu cette recette sur le blog de Nathalie, j’ai su qu’il ne s’écoulerait pas très longtemps avant que je ne me décide à la réaliser. Est-ce parce que j’aime beaucoup ce que fait Nathalie, son parcours et ses engagements … [Lire la suite]
Boulettes de poisson à la tomate
Cela fait quelques temps que l’idée de refaire des boulettes me titille. C’est tellement simple une boulette ! Une bonne base, quelques flocons de céréales ou du pain dur, des épices et des aromates, rien de plus. En somme, une … [Lire la suite]
Le bon, la brute et l’endive
Salut ! Parfois, on se dit que le marché d’hiver est moins varié que celui d’été. On se prend à rêver de tomates juteuses, de pêches qui nous dégoulineraient sur le menton, de fraises, de cerises et de melons. Mais … [Lire la suite]
Les rouleaux détox de Sonia
Depuis quelques semaines, je suis avec délice les chroniques gourmandes de Sonia Ezgulian. Son blog, L’épluche-sardine, est une mine d’or pour ceux et celles qui aiment autant la bonne chère que l’inventivité en cuisine. Lorsque, juste après les fêtes, elle … [Lire la suite]