Poulet carottes au paprika
Salut ! Il a neigé sur Paris, nous sommes bien rentrés dans l’hiver pour ceux qui en doutait encore. C’est le moment de ressortir les plats mitonnés, à base de légumes qui sont bien souvent planqués sous terre pour tenir jusqu’à … [Lire la suite]
Bouillon aux crevettes
Je n’avais lu que du bien de ces nouveaux bouillons en sachet créés par Joël Robuchon pour la marque Ariaké. Alors, le jour où je suis tombée nez-à-nez avec eux au détour d’une allée de la Grande Epicerie, je n’ai … [Lire la suite]
Histoire d’anniversaire *
* presque sans paroles Un Magnum de St Emilion, Château de Pressac 1995 Les fromages d’un meilleur ouvrier de France Du délicieux pain de chez Kayzer Ce fut un très chouette anniversaire !
Encornets au curry
Allez savoir pourquoi ce matin-là, j’ai été prise d’une soudaine envie de préparer des encornets… Non, non, pas de anneaux de calamar, mais bien des encornets, ces petites bestioles entières vendues avec les bras et les tentacules… Etrange idée, me … [Lire la suite]
Keftas de poulet sauce curry
Toujours d’après ce petit livre, de succulentes boulettes de poulet réalisées en un tournemain ! Servies sur un lit de tagliatelles fraîches achetées au traiteur italien de ma rue, ce fut un repas divin !
Pain perdu salé
Lorsque les données de base sont : 1. mon amoureux aime le pain perdu / 2. mon amoureux préfère le salé au sucré, il était tout à fait naturel que le jour où je me lance dans un pain perdu, … [Lire la suite]
Filet mignon aux endives et à la poitrine de porc
Voilà une bien jolie recette inspirée de mes lectures gastronomiques : un peu de Régal par-ci, un peu de Saveurs par-là, une touche de Jamie et parfois-même un peu de Elle à table… J’aime beaucoup les magazines culinaires, je les … [Lire la suite]
Tajine d’agneau aux coings
Il est bien agréable de cuisiner au fil des saisons… Il y a quelque semaines, c’était la pleine saison des coings, alors pourquoi ne pas les utiliser en accompagnement d’une viande ? Tiens, on pourrait faire un tajine…?! Agneau et … [Lire la suite]
Curry de pommes de terre et d’échalottes
Il y a quelques temps, nous avons fait l’acquisition d’un formidable petit bouquin sur les currys. Depuis, j’en ai déjà réalisé plusieurs en les modifiant toujours car nous n’avons pas forcément tous les ingrédients – et notamment toutes les épices … [Lire la suite]