Bread-pudding au potimarron, poulet et parmesan
Depuis que je suis son blog, je suis également devenue fan de tous ses livres. Je ne pouvais donc pas résister à l’achat du petit dernier, d’autant que Cléa a consacré ce nouvel opus à un légume qui m’est cher : … [Lire la suite]
Lapin ficelé au speck et à la sauge
Début septembre, quelle ne fut pas ma surprise de trouver chez mon marchand de journaux préféré un hors-série Saveurs Best of 2010 ! Quelle drôle d’idée de publier un best of alors que l’année n’est même pas terminée ?! Enfin… … [Lire la suite]
Rôti de boeuf en cocotte d’oignons… et de pommes de terre nouvelles
Voici revenu le temps de la cuisine en cocotte, des petits plats mijotés lentement et des cuissons à feu doux. L’automne est là et l’on aime par-dessus tout soulever le couvercle de la cocotte et humer le parfum envoûtant d’une … [Lire la suite]
Roulés de dinde aux blettes
J’aime beaucoup réaliser ces petits roulés de viande. Des filets de volaille bien aplatis, une farce inspirée par l’envie du moment et le contenu du frigo, une poignée d’herbes aromatiques, quelques minutes de cuisson et le tour est joué !
Petits farcis aux céréales et au poulet
Ces petites aubergines tigrées étaient tellement jolies sur l’étal bio de mon marché que j’ai craqué et les ai achetées sans trop savoir ce que j’en ferai.Mais l’idée des légumes farcis s’est imposée immédiatement en rentrant lorsqu’en ouvrant le frigo, … [Lire la suite]
Salade de Saint-Jacques aux figues
Je suis véritablement incapable de résister à ces fruits charnus et juteux ! Impossible pour moi de passer devant des figues sans avoir envie de croquer dans l’une d’entre elles. Ce jour-là, mon envie de figues se couplait avec une … [Lire la suite]
Minestrone du dimanche soir
Voilà un plat idéal pour entrer tout doucettement dans l’automne. Un de ces plats complets qui fleurent bon la comfort food et qui égayent à merveille les dimanches tristounets. Très facile à réaliser (attention toutefois à ne pas oublier le … [Lire la suite]
Moules à l’asiatique
Lorsque j’avais lu sa recette, je m’étais dit que c’était une bien bonne idée pour changer un peu des traditionnelles moules marinières ou moules à la crème de curry. Mais c’était les vacances et nous n’étions pas à la maison … [Lire la suite]
Tarte sucrée-salée aux prunes
Lorsque j’étais petite et que maman proposait que nous l’aidions à réaliser une tarte, je n’étais jamais la première à sauter sur l’occasion de « mettre la main à la pâte ». Alors que ma petite soeur adorait cela, moi ça me … [Lire la suite]