Velouté de céleri aux noix *
* recette inspirée du magazine Saveurs n°171
Bouillon aux crevettes
Je n’avais lu que du bien de ces nouveaux bouillons en sachet créés par Joël Robuchon pour la marque Ariaké. Alors, le jour où je suis tombée nez-à-nez avec eux au détour d’une allée de la Grande Epicerie, je n’ai … [Lire la suite]
Soupe de carottes épicée à la clémentine
Salut ! J’sais pas vous, mais l’automne me fait pousser des envies de soleil, et puisqu’il est hors de question d’aller ramasser sur le marché des fruits et légumes qui auraient fait le tour du monde pour arriver jusque sur l’étal, … [Lire la suite]
Velouté de champignons de Paris
Salut ! C’est le retour des gros champignons de Paris sur les étals du marché. Discrétion énergétique garantie, richesse en minéraux et en fibres, ces superbes bulbes tout doux se prêtent allègrement à la confection d’une soupe d’automne. Si j’ai … [Lire la suite]
Velouté potimarron-carottes
En fait, j’aime bien l’automne… Gustativement parlant bien sûr ! Parce que les jours qui raccourcissent, les températures qui baissent et le ciel qui s’assombrit, j’aime beaucoup moins ! Mais ce que j’aime en automne, ce sont tous les nouveaux … [Lire la suite]
Soupe de courgettes au Saint Môret
Parfois il y a du bon à se laisser aller aux petits plaisirs d’enfants, comme se faire une saucisse/purée ou une soupe au fromage. J’aurais eu du jambon, j’aurais bien fait des coquillettes au jambon, mais je n’avais pas de … [Lire la suite]
Soupe de maïs
Salut! C’est l’histoire d’un poivron, tout seul au fond du bac à légumes du frigo magique. Par simple curiosité, je demande à B. quelles sont les soupes à base de poivrons. « Gaspacho » me dit elle. S’en suit une … [Lire la suite]
Soupe glacée Pastèque/Concombre
L’été, j’aime croquer dans des cubes bien froids de pastèque. Composée à plus de 90% d’eau, la pastèque est faible en calories, rafraîchissante, riche en vitamines et en anti-oxydants : c’est à mes yeux, le fruit parfait pour se désaltérer. … [Lire la suite]