Brocoli rôti
Le brocoli est un des légumes phares de mes hivers. Habituellement, je le décline en soupes froides ou chaudes agrémentées d’épices et d’herbes fraîches ou bien je le cuis al dente à la vapeur (parce que vous serez d’accord avec … [Lire la suite]
Croquettes de lentilles
Mister C. et moi partageons une certaine ferveur culinaire pour les lentilles. J’ai en mémoire ces grandes cocottes de saucisses aux lentilles qu’il préparait il y a plusieurs années chez un de nos amis communs lors de ses passages réguliers … [Lire la suite]
Soupe complète aubergines / pois chiches
J’ai beau me délecter tous les mois de la lecture du Jamie Oliver Magazine, il est finalement assez rare que je réalise l’une ou l’autre des recettes qui m’ont tapé dans l’oeil ! Pourtant, cela risque de changer avec le … [Lire la suite]
Soupe poireau, pommes de terre, haddock et safran !
La soupe poireaux/pommes de terre, c’est un peu comme un mauvais souvenir d’enfance. Quand b. m’a gaiement annoncé qu’elle avait une idée de soupe poireaux/pommes de terre, c’est toute la puissance du mauvais souvenir (totalement infondée, au demeurant, mais ça … [Lire la suite]
Paniers vapeur de filets de rouget & petits légumes
Je crois que je ferai bien de remettre à jour la page relative à notre bibliothèque idéale car ces temps temps, il y a eu un certain renouvellement sur nos étagères ! C’est un peu comme les chaises musicales, comme … [Lire la suite]
Roulé de dos de cabillaud
Je fais de temps en temps des roulés de viande : dinde, veau ou poulet, toutes les viandes se prêtent à ce genre de préparation. Mais je n’avais encore jamais tenté l’expérience avec du poisson. Eh bien, je dois dire que ce … [Lire la suite]
Salade tiède de quinoa au potimarron
Pas encore l’automne mais plus tout à fait l’été : le soleil réchauffe toujours nos journées mais les soirées se rafraîchissent, et nous, nous oscillons entre salades composées pour des déjeuners sur le pouce et soupes aux légumes du jardin en rentrant … [Lire la suite]
Salade d’automne
La météo des derniers jours étant plus que clémente, je ne me résous pas à entrer dans l’automne. Alors, même si j’ai craqué dimanche dernier pour les premiers panais de la saison, les recettes mijotées sont toujours encore bien rangées … [Lire la suite]
Les girolles d’automne, ou le retour de l’envie de cuisiner
Depuis que nous sommes rentrés de Bali, je dois avouer que je ne me suis pas beaucoup mise en cuisine. Est-ce le temps lourd de ces derniers jours, la nostalgie des délicieux repas balinais de cet été, le fait de … [Lire la suite]