Filet mignon aux fruits secs & aux pommes
Avec cette délicieuse recette, nous participons pour la deuxième fois au concours organisé par Délice & Sens, dont nous vous parlions déjà ici et ici. Cette fois-ci les arômes orientaux du mélange Shéhérazade relèvent à merveille un filet mignon cuit … [Lire la suite]
Magret mariné aux huiles essentielles
Cette recette participe au concours organisé par Aymeric Pataud pour le lancement de sa gamme de mélanges d’huiles essentielles Délice & Sens dont B. vous parlait il y a quelques jours. Pour ce concours, nous avons pu choisir entre un … [Lire la suite]
Homard à l’arméricaine
Armoricaine ou Américaine ? Telle est la question ! Mais au final, il semblerait bien que ce ne soit ni l’un ni l’autre… (d’ailleurs pour tout savoir sur cette polémique gastronomique, lisez le très bon article de Marianne). Ma recette … [Lire la suite]
Pâtes au potiron
Salut ! J’ai beau pratiquer la cuisine de façon assez régulière, être bien équipé et avoir des placards abondants, ce n’est pas si souvent que ça qu’une idée me tombe dessus avec une vision aussi aiguë du résultat théorique. Ce matin-là … [Lire la suite]
Sunday’s tiny pleasures *
* petits plaisirs du dimanche Faire fi du changement d’heure & se réveiller comme d’habitude aux alentours de 9h00 / Sortir du lit pour gagner à petits pas silencieux la cuisine / Ranger les quelques épices achetées la veille / … [Lire la suite]
Risotto bicolore au colin
Un p’tit plat vite fait pour un déjeuner sur le pouce ! Cela fait déjà quatre fois que je réalise cette recette (avec quelques variations) et je dois dire que je l’aime beaucoup. C’est simple, rapide et efficace : protéines, … [Lire la suite]
Lasagnes au potiron
Après la tentative avortée transformée en bûchettes de polenta au potiron, il nous restait toujours une grosse tranche de ce légume dans le bac du frigo. Profitant d’un passage chez le traiteur italien, j’achetais un paquet de plaques pour lasagnes. … [Lire la suite]
Tarte aux carottes
Salut ! Il faut un début à tout : j’ai cuisiné ma première tarte. Je ne suis pas très « sucré » et je me sers rarement du four, ce qui me fait deux bonnes raisons pour expliquer que je n’avais jamais eu l’occasion … [Lire la suite]
Crumble de légumes verts
Tout cela à cause d’un paquet de féta périmé depuis 8 jours ! Eh oui… parfois l’idée de départ des recettes tient – vraiment – à peu de choses ! Nous avions cette barquette de féta allégée dont la date … [Lire la suite]