Taboulé de céréales
J’ai réalisé cette recette suite à une discussion avec Maman, où nous parlions de cuisine et notamment de notre volonté (pas toujours facile à mettre en pratique, je l’avoue) de manger moins de viande. Dans cette optique, il est bon … [Lire la suite]
Soupe détox
J’ai réalisé cette soupe à l’improviste un dimanche soir. Ce soir-là, il n’était absolument pas question de servir à Nathalie le menu prévu – à savoir un délicieux steack et des frites de légumes au four. La digestion de ses … [Lire la suite]
Salade de veau thaïe
En temps normal, j’aurais certainement réalisé cette recette avec un filet mignon de porc, parce que c’est ma viande maigre de prédilection et que le porc est certainement plus thaï que le veau… Mais il y a quelques semaines, nous … [Lire la suite]
Waterzoï de saumon à l’estragon
Depuis longtemps, je lis régulièrement le magazine ELLE. Maman le lisait dans les années 90 et bien que parfois ELLE m’agace, j’ai tout de même repris le flambeau. Invariablement, je commence par la fin et entame donc ma lecture par … [Lire la suite]
Lentilles roses aux épices
Depuis le départ de Mister C. j’avoue que je ne suis pas vraiment prise d’une frénésie de cuisine. J’en arrive même à trouver ça casse-pied de cuisiner pour une seule personne ! Et dire que pourtant, avant de vivre avec … [Lire la suite]
Lasagnes de haddock et asperges
Voilà une recette qui concilie mes deux chouchous du moment, le haddock et les asperges… J’ai eu cette idée après avoir découvert une recette de lasagnes de haddock au chou vert dans un magazine datant du temps où je prenais … [Lire la suite]
Loup à la chermoula
La chermoula est une préparation marocaine qui accompagne généralement le poisson, qu’il soit ensuite cuit au four, frit ou mijoté en tajine. Les recettes de chermoula différent d’une région à l’autre mais les plus courantes contiennent généralement de l’ail, du … [Lire la suite]
Frittata de courgettes
Encore une galette ! Décidément, je ne m’en lasse pas ! Cette fois-ci, il s’agit d’une omelette épaisse et bien cuite garnie de légumes et d’oignons caramélisés. Un régal d’une simplicité enfantine à déguster aussi bien chaud que froid, accompagné … [Lire la suite]
« Orgesotto » aux légumes verts et haddock
Oserais-je un « Je vous l’avais bien dit » ? C’est officiel, le Frigo Magique aime le haddock ! Et cette recette le met merveilleusement en valeur. Regardez-moi un peu ces beaux légumes bien verts, tout frais et de saison ! Si … [Lire la suite]