Terrine de poulet aux légumes de printemps
Quand j’ai lu cette recette sur le blog de Nathalie, j’ai su qu’il ne s’écoulerait pas très longtemps avant que je ne me décide à la réaliser. Est-ce parce que j’aime beaucoup ce que fait Nathalie, son parcours et ses engagements … [Lire la suite]
Boulettes de poisson à la tomate
Cela fait quelques temps que l’idée de refaire des boulettes me titille. C’est tellement simple une boulette ! Une bonne base, quelques flocons de céréales ou du pain dur, des épices et des aromates, rien de plus. En somme, une … [Lire la suite]
Brick de dorade à l’asiatique
Je ne sais pas si c’est l’arrivée du printemps et les beaux jours qui en ont résulté toute la semaine dernière, mais j’ai eu soudain très envie de me délester des quelques rondeurs accumulées cet hiver. Quoi de meilleur alors … [Lire la suite]
Lotte coco, curry & potiron
Je ne sais pas pourquoi, je n’ai jamais vraiment aimé la lotte. Des expériences passées, j’ai gardé des souvenirs de poisson mou, sans réelle consistance ni goût. Pas vraiment de quoi donner très envie de la cuisiner ! Et pourtant, … [Lire la suite]
Soupe thaïe de potiron aux miettes de crabe
Poursuivant ma recherche de soupes / repas, cette fois-ci c’est sur une recette de soupe de potiron au crabe que je craquais… D’une belle couleur orangée, cette soupe très parfumée se prépare en 30 minutes, chrono ! Aucune (mauvaise) raison … [Lire la suite]
Poulet rôti aux parfums hivernaux…
… ou comment réaliser un festin avec presque rien ! Il fallait bien ça pour fêter le retour de Mam’zelle M., la soeur de Mister C., qui après quelques mois passés outre-atlantique se réinstalle à Paris. Un beau poulet, quelques oranges, … [Lire la suite]
Le boeuf à la ficelle, presque aussi bon que chez Cartet
J’habite le même quartier depuis plus de trente ans… Trois décennies ! Pour certains cela peut paraître une éternité ! Mais moi, je ne les ai pas vues passer ! D’après Mappy, j’habite très exactement à 592 mètres de chez … [Lire la suite]
Salade tiède de blettes à la grenade
Les lecteurs attentifs de ce blog auront remarqué que depuis quelques semaines, la grenade a fait une jolie entrée dans notre régime alimentaire. Et si je devais trouver l’élément déclencheur de cette nouvelle addiction, il y a fort à parier … [Lire la suite]
Cake aux légumes grillés et au chèvre
J’adore préparer des cakes. Qu’ils soient salés ou sucrés, cela m’amuse toujours autant. Il faut dire qu’une fois que l’on sait de quoi composer sa pâte de base, il ne reste plus qu’à varier les ingrédients. J’aime jouer avec les … [Lire la suite]