Raviolis vapeur
Cela faisait quelques temps j’avais envie de tenter de faire moi-même des raviolis. J’avais lu quelques recettes par-ci par-là et cela ne semblait pas bien compliqué, surtout si l’on se facilite la tâche en achetant des petits disques de pâtes … [Lire la suite]
Hainanese chicken rice
L’une de nos belles découvertes gastronomiques malaises aura été le Hainanese chicken rice, recette d’origine chinoise que l’on retrouve dans plusieurs pays d’Asie du Sud-Est et dont les malais et les singapouriens sont très friands. Comme son nom l’indique, il … [Lire la suite]
Pain de viandes aux foies de volaille
On sait que l’automne revient quand un dimanche matin nous vient l’envie de préparer des pain de viandes ET un pot-au-feu. Ce dimanche-là, c’est en réponse à mon « Tiens, je ferai bien une terrine… » que la phrase fatidique est sortie de la bouche … [Lire la suite]
Boulettes de poulet au bouillon balinais
Peut être est-ce à force de lui avoir répété que j’avais très envie de refaire des boulettes ? Ou alors est-ce d’avoir rabâché quinze jours durant que « j’achèterais bien l’ustensile hachoir qui s’adapte sur notre notre super cooking-chef, qu’est-ce que t’en penses … [Lire la suite]
La semaine détoxifiante
Ceux et celles qui suivent le Frigo Magique sur Facebook ont pu découvrir au jour le jour les petites recettes saines & légères que j’ai cuisinées ces derniers jours. En effet, après quelques jours d’agapes, je m’étais promis de rééquilibrer … [Lire la suite]
Terrine de poulet aux légumes de printemps
Quand j’ai lu cette recette sur le blog de Nathalie, j’ai su qu’il ne s’écoulerait pas très longtemps avant que je ne me décide à la réaliser. Est-ce parce que j’aime beaucoup ce que fait Nathalie, son parcours et ses engagements … [Lire la suite]
Poulet rôti aux parfums hivernaux…
… ou comment réaliser un festin avec presque rien ! Il fallait bien ça pour fêter le retour de Mam’zelle M., la soeur de Mister C., qui après quelques mois passés outre-atlantique se réinstalle à Paris. Un beau poulet, quelques oranges, … [Lire la suite]
La soupe du placard à la tomate, façon chorba
Quoi de plus réconfortant en hiver qu’une bonne soupe bien chaude ? Quand, en plus d’être goûteuse, elle est ultra rapide à préparer et se cuisine avec les ingrédients du placard, moi je vote pour !
Petits farcis aux céréales et au poulet
Ces petites aubergines tigrées étaient tellement jolies sur l’étal bio de mon marché que j’ai craqué et les ai achetées sans trop savoir ce que j’en ferai.Mais l’idée des légumes farcis s’est imposée immédiatement en rentrant lorsqu’en ouvrant le frigo, … [Lire la suite]