Commentaires sur : Rôti de boeuf en cocotte d’oignons… et de pommes de terre nouvelles

Par : Wedding Venues in NH8

Wedding Venues in NH8 — Mon, 01 Sep 2025 05:35:33 +0000

and Pushpanjali. List of Farmhouses in NH8, Banquet Halls, Hotels for Party places in NH-8 and Pushpanjali Ever thought of enjoying a multi-theme Wedding Function while being at just one destination? If no then you must not have visited NH-8 & Pushpanjali Farmhouses.

Par : charley

charley — Thu, 05 Oct 2017 22:50:24 +0000

cocotte au four ….avec ou sans couvercle?

Par : Nora

Nora — Mon, 15 Apr 2013 17:47:01 +0000

d’ une facilité, d’une rapidité, la viande trop tendre, un délice, mes hommes ont adorés. merci pour votre recette, a renouvelé.

Par : Barbara

Barbara — Thu, 29 Mar 2012 07:18:21 +0000

> C’est justement tout l’intérêt de la cuisson au four car notre viande était très tendre et juteuse, tout le contraire d’une semelle cuite longuement au grill ! ^^

Par : Hissého

Hissého — Mon, 26 Mar 2012 23:56:50 +0000

Comment gâcher un bon filet de boeuf pour un petit détail.
Cuit en cocotte pendant 25 minutes, le rôti sera beaucoup, beaucoup trop cuit. Bonjours la semelle.
J’utilise cette recette avec… 5 minutes de rissolage à feu très vif, 5 minutes maxi de cuisson et 10 minutes de repos.
Le rôti est saignant et bien chaud à l’intérieur. Les bords ne sont pas secs, la viande en reposant dans la cocotte va prendre un peu le parfum des aromates. Miam !

Par : melopapilles

melopapilles — Mon, 01 Nov 2010 23:03:04 +0000

miam oui les cocottes c’est parfait pour la saison, ça prend son temps, ça se réchauffe… je crois reconnaitre là les torchons anciens sérigraphiés mais le nom m’échappe…
je n’ai toujours pas dans ma bibliothèque les rôtis, ce qui pourrait compléter le livre de Mr Reynaud sur les cochons, et ceux sur les saisons que j’ai achetés pas plus tard que vendredi ! quel talent !!!