Commentaires sur : Quizz Mexicain II – Mexico Strike Back http://www.lefrigomagique.com/2527/ailleurs/quizz-mexicain-ii-mexico-strike-back/ Pour une cuisine ludique, lisez Le Frigo Magique ! Sun, 05 Apr 2026 09:27:08 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Par : Cyril http://www.lefrigomagique.com/2527/ailleurs/quizz-mexicain-ii-mexico-strike-back/comment-page-1/#comment-356 Cyril Tue, 08 Jun 2010 18:09:00 +0000 http://www.lefrigomagique.com/?p=2527#comment-356 Pas mal, on y est presque, mais il n'y a pas de farine de maïs dans cette boisson. Cependant, cette boisson ressemble fort à une des variantes de l'Atole... mais qui se consomme glacée plutôt que chaude Bref, c'est de l'horchata, une boisson à base de riz et de cannelle, très simple à réaliser. Recouvrir un bol de riz agrémenté de canelle (écorce) d'eau chaude. Laisser mariner une bonne demi heure. Mixer le tout. Filtrer. Ajouter un grand volume d'eau fraiche, un peu de lait, beaucoup de glaçon, un bol de sucre de canne. C'est frais, c'est bon, c'est l'horchata. Pas mal, on y est presque, mais il n’y a pas de farine de maïs dans cette boisson. Cependant, cette boisson ressemble fort à une des variantes de l’Atole… mais qui se consomme glacée plutôt que chaude

Bref, c’est de l’horchata, une boisson à base de riz et de cannelle, très simple à réaliser.
Recouvrir un bol de riz agrémenté de canelle (écorce) d’eau chaude. Laisser mariner une bonne demi heure. Mixer le tout. Filtrer. Ajouter un grand volume d’eau fraiche, un peu de lait, beaucoup de glaçon, un bol de sucre de canne.

C’est frais, c’est bon, c’est l’horchata.

]]> Par : Martine http://www.lefrigomagique.com/2527/ailleurs/quizz-mexicain-ii-mexico-strike-back/comment-page-1/#comment-355 Martine Tue, 08 Jun 2010 15:05:35 +0000 http://www.lefrigomagique.com/?p=2527#comment-355 Atole, c'est à base de farine de maïs .... Atole, c’est à base de farine de maïs ….

]]> Par : Marie http://www.lefrigomagique.com/2527/ailleurs/quizz-mexicain-ii-mexico-strike-back/comment-page-1/#comment-354 Marie Tue, 08 Jun 2010 10:54:57 +0000 http://www.lefrigomagique.com/?p=2527#comment-354 coucou ...alors la boisson "blanche opaque "m'intrigue , si c'est pas du lait c'est peut-etre de la farine de mais délayée dans l'eau ??? ça me rappelle quelquechose qui nous a été servi au nord du Mexique :-))) coucou …alors la boisson « blanche opaque « m’intrigue , si c’est pas du lait c’est peut-etre de la farine de mais délayée dans l’eau ??? ça me rappelle quelquechose qui nous a été servi au nord du Mexique :-) ))

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